組合冷庫的分類及特點
發布時間：2019-01-22 瀏覽量：
極度云制冷安裝的冷庫主要分為：
1.高溫庫（L級），溫度＋5℃～－5℃，主要用來儲藏水果疏菜、禽蛋、乳品、藥品、化工原料等。
2.中溫庫（D級），溫度－10℃～－20℃，主要用來儲藏肉類、水產品、茶葉等。
3.低溫庫（J級），溫度－25℃以下，主要用來長期儲藏肉類、水產品、雪糕冰淇淋等。
4.保鮮庫 庫溫一般為0℃～5℃主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等的保鮮，使食品保持較低的溫度，而溫度一般又不低于0℃。
食品低溫貯藏并非溫度越低越好，也并非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。食品在保鮮庫內貯存一般不影響其內部組織，保鮮能使食品保持原有的風味和新鮮程度，同時客戶也不應追求過低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來設備初投資和運行費用的增加。
冷凍庫 溫度一般為-15℃～-18℃冷凍庫一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷凍庫。
低溫庫 庫溫一般為-22～-25℃因某些食品如：冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。
低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。
速凍庫 庫溫一般為－30℃以下 主要用于食品的速凍，如速凍水餃、速凍肉類、海鮮等，要求在限定時間內迅速將食品凍結。
保鮮庫的貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式;是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。
冷庫設計標準以及安裝規范
